一、自備便當
1. 到底怎麼吃才均衡呢？
2. 均衡飲食
食物六大類 每天都要有
食物依營養特性可分為六大類(如下表)，各類食物都有其獨特的營養價值和功能，所以各類食物是不宜互相取代的。
資料來源：董氏基金會食品營養特區
3. 帶便當3重點
（1）不要直接用手觸碰任何煮好食材
手是最容易沾染細菌的地方，善用餐具將煮好的料理放入便當盒中，可以減少食物被細菌汙染的機率。若是要製作飯糰、壽司捲等需要用手塑型的餐點，建議隔著保鮮膜或帶上手套操 作。此外，便當中如果有使用一些小紙模做裝飾、盛裝料理，也要帶上手套再拿取，避免細菌擴散到包裝紙上附著到菜品中。
（2）盡量不要盛裝有湯汁的料理
料理中的水分含量越高，對細菌繁殖越有利。準備便當菜時，選擇煎、烤、炒、炸等不會附帶湯湯水水的料理方式為佳，避免選擇會附帶湯汁的燉煮類或是容易出水的青菜。此外，使 用鹽或鹽麴調味，可以抑制細菌生長，口味重一點的菜色，也有助於改善天氣太熱食慾不振的問題。
若還是想帶燉煮類料理，建議跟白飯分開放，並且使用保溫性佳的悶燒罐盛裝，或是將湯汁瀝乾。
（3）生食熟食分開放，食物涼了再組裝
便當的中的熟食跟生菜、水果等生食，不要裝在同一個盒子裡，因為生食的生菌數較高，跟熟食裝在一起會提高細菌孳生的機率。組裝熟食時，要等白飯跟配菜都放涼了之後再裝盒， 若是趁熱把所有飯菜封在便當盒裡，冷卻時形成的水氣，有利於細菌繁殖，容易讓便當壞掉。
夏天氣溫高，食物容易腐敗，生菜或水果若是不能儘速食用完畢，也沒有可以冷藏的空間，不建議攜帶。
二、擇選外食
1. 外食也能吃得好健康
2. 均衡飲食菜單-外食這樣吃也能很均衡：早餐篇
3. 均衡飲食菜單-外食這樣吃也能很均衡：自助餐篇
4. 均衡飲食菜單-外食這樣吃也能很均衡：小吃篇
5. 熱量來源
三、員工餐廳包商（廚師）教育
1. 健康烹調小秘方
2. 烹調方式與熱量