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新  聞  稿

發布日期：106年12月21日

發布單位：宜蘭縣政府衛生局

聯絡人姓名：莊淑姿科長

電話：9332779

衛生局公布106年冬令應景食品抽驗結果

冬至將屆，多數傳統家庭會利用冬至進補來燉煮麻油雞、羊肉爐及湯圓等食品，以補充能量犒賞一家人一年來的辛苦。宜蘭縣政府衛生局於冬至前派員至轄內超級市場、傳統市場、甜湯店及製造場所抽驗紅白湯圓、羊肉爐及配料等食材共計64件，檢驗項目為防腐劑、冷凍食品衛生標準及有顏色者加驗著色劑（羅丹明B），檢驗結果1件羊肉爐冷凍食品衛生標準不符規定，已責令販賣場所下架不得販售，並追溯來源供應商為外縣市業者，並移請所轄衛生局查辦。

    衛生局局長劉建廷提醒消費者，進補的同時也要留意食材衛生與品質，食物存放不當或是忽略個人衛生都可能導致病菌感染，造成食品中毒。建議民眾處理食材前應先洗手、留意食材存放日期與環境，並於食用前充分加熱，就能降低致病機會；並再此呼籲食品製造業者，搓湯圓時要注意手部衛生(不得留指甲、不得配戴飾物、不得塗指甲油、不得有傷口)，重視製程及環境衛生並做好原物料自主管理(包括原料來源、鮮度及保存方式)，產品須依標示適當冷凍或冷藏保存販售。民眾如有任何食品衛生安全問題，可逕洽衛生局食品藥物管理科，聯絡電話：03-9332779。